鶏肉の魅力

カロリーを抑えながらたんぱく質をしっかり摂れるのが鶏肉の大きな強みです。たんぱく質は満腹感を持続させる働きがあり、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。皮を除くだけでカロリーをさらに抑えられます。

筋肉はたんぱく質から作られます。鶏肉のたんぱく質は必須アミノ酸のバランスが良く、体への吸収率も高いため、トレーニングをしている方に特に適しています。むね肉・ささみに含まれるイミダゾールペプチドは疲労を和らげる効果が研究で報告されており、運動後の回復にも役立ちます。

手羽や鳥皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは肌のハリや潤いを保ち、髪の根元や爪周辺の組織の健康にも関わる重要な成分です。煮込んでスープにすると効率よく摂れます。ビタミンCには体内でのコラーゲン合成を助ける働きがあるため、一緒に摂るのがおすすめです。

鶏肉に含まれるナイアシン（ビタミンB群）は代謝を助け、エネルギーを効率よく使う体づくりに役立ちます。消化への負担が少なく、体調が優れないときや免疫力が気になるときにも食べやすい食材です。高齢の方やお子様のたんぱく質補給にも最適です。